LINGKAR MADIUN - Pada kesempatan kali ini, ada informasi menarik mengenai konsumsi rutin sayuran berdaun hijau yang memiliki kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh Anda.
Sayuran berdaun hijau tersebut adalah sawi. Sayuran sawi adalah salah satu sayuran hijau yang sangat bergizi, karena rendah kalori. Namun kaya serat dan zat gizi mikro.
Satu cangkir (56 gram) sawi mentah cincang menyediakan:
Baca Juga: Tubuh sehat Bebas Kanker dan Komplikasi Penyakit, Tanpa Obat Mahal, Cukup Rebus 5 Lembar Daun Ini
Kalori: 15
Protein: 2 gram
Lemak: kurang dari 1 gram
Karbohidrat: 3 gram
Serat: 2 gram
Gula: 1 gram
Vitamin A: 9% dari Nilai Harian (DV)
Vitamin B6 (piridoksin): 6% dari DV
Vitamin C: 44% dari DV
Vitamin E: 8% dari DV
Vitamin K: 120% dari DV
Tembaga: 10% dari DV
Selain itu, sawi mengandung 4-5% DV untuk kalsium, zat besi, kalium, riboflavin (vitamin B2), magnesium, dan tiamin (vitamin B1), serta sejumlah kecil seng, selenium, fosfor, niasin (vitamin B3 ), dan folat (4 Sumber Tepercaya).
Dibandingkan dengan sawi mentah, satu cangkir (140 gram) sawi matang memiliki kadar vitamin A (96% DV), vitamin K (690% DV), dan tembaga (22,7% DV) yang jauh lebih tinggi.
Selain itu, ada beberapa manfaat dari mengonsumsi sayuran sawi. Namun, ada satu manfaat mengejutkan dari mengonsumsi sawi yaitu meningkatkan kesehatan jantung dan mengontrol kadar kolesterol.
Sayuran sawi sarat dengan antioksidan seperti flavonoid dan beta karoten, yang telah dikaitkan dengan penurunan risiko pengembangan dan kematian akibat penyakit jantung.
Baca Juga: Jika Alami Gejala Ruam Panas Pada Anak, Oleskan Ini Pada Bagian Kulit Ini Agar Tidak Terjadi Iritasi
Satu ulasan dari delapan penelitian menemukan bahwa asupan tinggi sayuran Brassica hijau berdaun dikaitkan dengan penurunan 15% risiko penyakit jantung yang signifikan.
Seperti sayuran Brassica lainnya, sawi mengandung senyawa yang membantu mengikat asam empedu dalam sistem pencernaan Anda.
Hal ini penting, karena mencegah reabsorpsi asam empedu menyebabkan penurunan kadar kolesterol.
Menurut satu penelitian lain, mengukus sawi secara signifikan meningkatkan efek pengikatan asam empedunya.
Ini menunjukkan bahwa sawi kukus mungkin memiliki potensi penurun kolesterol yang lebih besar, dibandingkan dengan memakannya mentah.
Setelah membaca tentang manfaat mengonsumsi sayuran sawi, semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan Anda tentang kesehatan.***