Network
LINGKAR MADIUN - Pada kesempatan kali ini, ada informasi menarik mengenai khasiat salah satu jus, yang ampuh membantu mengontrol kadar gula darah bagi penderita diabetes.
Jus tersebut adalah jus wortel.
Jus wortel rendah kalori dan karbohidrat, akan tetapi mengandung banyak nutrisi. Satu cangkir (240 mL) mengandung:
Kalori: 96
Protein: 2 gram
Lemak: kurang dari 1 gram
Karbohidrat: 22 gram
Baca Juga: Terawang Kasus Heboh Menimpa Pasangan Artis di Tahun 2022, Indigo: Selama Ini Harmonis, Tiba-tiba Meledak
Gula: 9 gram
Serat: 2 gram
Vitamin A (sebagai provitamin A): 255% dari Nilai Harian (DV)
Vitamin C: 23% dari DV
Vitamin K: 31% dari DV
Kalium: 15% dari DV
Jus wortel juga menyediakan pigmen karotenoid lutein dan zeaxanthin, yang bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh Anda. Antioksidan melawan molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas.
Karotenoid utama dalam jus wortel adalah beta karoten, yang bertanggung jawab atas warna oranye wortel. Tubuh Anda mengubahnya menjadi antioksidan vitamin A.
Namun, dari beberapa manfaat mengonsumsi jus wortel ada manfaat mengejutkan yaitu meningkatkan kontrol gula darah bagi penderita diabetes.
Minum jus wortel dalam jumlah kecil dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
Secara khusus, penelitian dengan diabetes tipe 2 menunjukkan bahwa jus wortel yang difermentasi menurunkan gula darah dan meningkatkan penanda terkait lainnya.
Hal tersebut dikarenakan, jus mengandung probiotik, yang merupakan bakteri menguntungkan yang mempengaruhi bakteri usus yang terkait dengan diabetes.
Studi lain menemukan bahwa jus wortel ungu meningkatkan kontrol gula darah karena efek anti-inflamasi dari pigmen antosianinnya.
Selain itu, jus wortel memiliki indeks glikemik (GI) yang rendah ukuran seberapa banyak makanan tertentu tidak meningkatkan kadar gula darah.
Mengkonsumsi makanan dan minuman rendah glikemik dapat membantu meningkatkan manajemen gula darah pada penderita diabetes.
Dengan demikian, jus wortel dapat menjadi pengganti yang baik untuk jus buah dengan indeks glikemik yang tinggi.
Namun, penting untuk menjaga ukuran porsi tetap terkendali, karena terlalu banyak dapat meningkatkan kadar gula darah.
Setelah membaca manfaat jus wortel, semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan Anda tentang kesehatan.***
