Network
LINGKAR MADIUN - Pare adalah tanaman anggur tropis yang termasuk dalam keluarga labu dan terkait erat dengan zucchini dan mentimun.
Tanaman ini biasanya dibudayakaan dan dikonsumsi sebagai makanan pokok dalam beberapa jenis masakan Asia.
Meski rasanya sangat pahit dan penampilannya cenderung aneh, pare ternyata memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
Pare kaya akan vitamin C yang penting untuk mencegah penyakit dan sebagai pembentukan tulang.
Selain itu, sayuran ini juga mengandung folat yang penting bagi perkembangan dan pertumbuhan serta kalium, zat besi, dan seng dalam jumlah kecil.
Pare menjadi sumber asam galat, epikatekin, asam klorogenat, dan katekin yang baik sehingga kuat dalam melindungi sel dari kerusakan.
