Network
LINGKAR MADIUN - Setiap buah dan sayuran tentu memiliki warna menarik yang memudahkan seseorang dalam membedakan jenisnya.
Ternyata hal ini bukan sekedar ciri khas biasa yang dimiliki buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi lebih dari itu, ada kelompok nutrisi yang setipe dapat kita temukan di dalam buah-sayur berwarna sama.
Pada ulasan ini Tim Lingkar Madiun akan membahas tentang kandungan nutrisi sekaligus manfaat buah dan sayuran berwarna ungu atau merah keunguan, simak penjelasannya :
Ada berbagai buah dan sayuran berwarna ungu atau merah keunguan di antaranya kismis, terong, buah plum, anggur ,manggis,buah naga, blueberry , bayam merah,dan delima
Tahukah anda ? Asal warna ungu yang dimiliki buah dan sayuran tersebut berasal dari senyawa fitokimia pigmen bernama Antosianin.
Senyawa ini mampu mengubah sesuatu dari hijau menjadi kemerahan gelap atau ungu. Jenis buah yang kuat unsur antosianin-nya yaitu blueberry dengan kadar 100 g dan kismis 190 gr (porsi satu seperempat cup).
Baca Juga: Ramuan Alami Ini Membantu Melawan Banyak Penyakit dan Mengobati Efek Kemoterapi, Simak Disini
