Network
LINGKAR MADIUN - Setelah menunaikan ibadah shalat Idul Fitri, salah satu tradisi yang wajib dilakukan adalah makan bersama keluarga.
Menu opor ayam dan rendang biasanya menjadi makanan khas lebaran wajib yang harus ada di meja makan.
Namun, sajian khas di Hari Raya Idul Fitri ternyata bukan hanya dua menu tersebut. Di beberapa daerah, terdapat beberapa sajian spesial yang selalu disajikan saat lebaran. Rasanya pun bervariasi, ada yang gurih hingga pedas menggigit.
Berikut 10 sajian spesial khas lebaran dari berbagai daerah di Indonesia yang berhasil Lingkar Madiun rangkum dari kanal Youtube Generasi Milenial, simak selengkapnya!
Baca Juga: Cuma Pakai Tempe, Lemak di Perut Cair Mendadak, Berat Badan Turun Seketika, Jadi Langsing Permanen
1. Rendang Padang
Makanan yang berasal dari Padang ini merupakan makanan yang sudah mendunia. Makanan ini bahkan dikenal sebagai salah satu makanan terenak di dunia dari negara lain.
Rendang biasanya dibuat dari daging sapi atau kerbau menggunakan berbagai bumbu rempah. Makanan ini dihasilkan dari proses masak yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa.
Rendang memiliki cita rasa khas campuran dari berbagai macam rempah, namun rasa yang dominan adalah asin, manis, dan gurih.
Rendang daging juga hadir sebagai penambah rasa sebagai menu pendamping. Daging rendang bisa membuat ketupat lebaran terasa lebih nikmat.
Baca Juga: Tangmo Nida Dinyatakan Jadi Korban Pembunuhan? Banyak Alat Bukti Diduga Dimanipulasi, Ini Alasannya
2. Barongko Kue Bugis Khas Makassar
Barongko adalah kue atau makanan khas Bugis di Makassar yang dibuat dari bahan dasar pisang yang sudah dihaluskan, telur, garam, gula pasir, dan santan.
Adonan kue khas Makassar yang sudah jadi lalu dibungkus menggunakan daun pisang dan setelah itu dikukus sampai matang. Selanjutnya disimpan dalam lemari es.
Pada zaman dahulu, makanan khas Makassar satu ini menjadi sajian penutup untuk kalangan para raja Bugis.
3. Soto Banjar
Jika kamu menghabiskan lebaran di Banjarmasin, tidak lengkap rasanya kalau kamu tidak menikmati soto Banjar.
Soto dengan kuah bening yang segar dan ada sedikit rasa asam dijamin akan memuaskan lidah dan perut.
Isi dari soto Banjar diantaranya suiran ayam, bihun, telur rebus, perkedel kentang, bawang merah goreng dan seledri. Biasanya soto Banjar disajikan dengan sambal kemiri yang bisa bikin kamu ketagihan.
Baca Juga: Dewan Pertimbangan Man United Murka Saat Ralf Rangnick Ucapkan Hal Ini Menyusul Kekalahan Memalukan
4. Semur Daging Betawi
Semur bisa menjadi olahan daging sapi yang paling mantap saat berlebaran. Teksturnya empuk dengan cita rasa manis berempah akan membuat kesan lebaran menjadi menyenangkan.
Makanan yang berkuah ini adalah hidangan bahan daging yang direbus dan diolah dengan kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap, bawang merah, bawang putih, pala, dan rempah lainnya.
Semur biasanya berisi daging sapi, ayam, dan kentang. Isi dari semur juga bisa bermacam-macam seperti ditambah tempe, telur, tahu, ikan dan bahan lainnya sesuai selera.
Baca Juga: Dewan Pertimbangan Man United Murka Saat Ralf Rangnick Ucapkan Hal Ini Menyusul Kekalahan Memalukan
5. Opor Ayam Sunda
Makanan khas lebaran satu ini merupakan teman sejati dari ketupat. Opor ayam merupakan makanan yang sangat terkenal di Indonesia.
Bukan hanya pada hari lebaran, opor ayam juga banyak dikonsumsi sebagai menu sehari-hari. Opor ayam sama identiknya dengan ketupat.
Rasanya belum lebaran jika belum menyantap sajian opor ayam yang rasanya asin, gurih, dan ada sedikit rasa manis.
Di beberapa daerah opor ayam disantam dengan bubur kacang kedelai sehingga rasanya terasa lebih unik.
Baca Juga: 3 Zodiak Ini Alami Perasaan Berbunga-bunga dan Ceria Meski Diuji Kesehatan Tak Stabil
6. Gulai Nangka Muda Medan
Masakan gulai satu ini terdiri dari nangka muda dan ditambah dengan daging dan potongan kacang panjang lalu dimasak dengan santan dan berbagai rempah khas gulai.
Di Medan, kamu akan mudah menemukan makanan ini di setiap rumah yang kamu kunjungi dan biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong.
7. Gulai Kambing Aceh
Hidangan gulai kambing khas Aceh merupakan salah satu hidangan nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat.
Bagaimana tidak, gurih dan empuknya daging yang dipadu dengan bumbu dan rempah-rempah yang begitu kaya akan membuat sajian ini tersaji sebagai salah satu hidangan istimewa yang begitu lezat.
Baca Juga: Warga Ukraina Memohon Bantuan Ratusan Orang Menderita dan Kesakitan, Rusia Tak Merespon
Hidangan ini akan terasa lebih lezat dan lebih mantap apabila disantap saat masih hangat bersama dengan nasi putih yang pulang.
8. Ayam Woku Manado
Manado terkenal dengan hidangan yang pedas mengigit tak terkecuali sajian Idul Fitrinya. Ayam Woku menjadi sajian yang kerap disuguhkan sebagai menu lebaran.
Ayam Woku terbuat dari potongan ayam kampung dan dimasak dengan bumbu pedas khas Manado.
Tambahkan dedaunan seperti daun kunyit, daun jeruk, dan daun kemangi membuat rasanya semakin segar dan menggugah selera.
Baca Juga: 3 Zodiak Ini Alami Perasaan Berbunga-bunga dan Ceria Meski Diuji Kesehatan Tak Stabil
Ayam Woku dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.
9. Lemang Lepat Lau Pontianak
Di Pontianak hari raya lebaran tak akan lengkap jika tidak ada sajian yang satu ini yakni lemang lepat lau.
Makanan berbahan beras ketan ini biasanya menjadi pendamping masakan rendang daging ataupun serondeng yaitu parutan kelapa bumbu.
Cita rasanya tak jauh berbeda dengan lontong yang berada di Pulau Jawa. Namun pada lemang rasa gurih lebih terasa karena santan yang disertakan dalam proses membuat lemang.
Baca Juga: 5 Hal yang Harus Dipaksakan Dalam Hidup, Terapkan Ini Dijamin Masa Depan Cerah hingga Kaya Raya
Makanan ini merupakan perpaduan beras ketan dan santan yang diisi ke dalam bumbu. Rasa gurih lemang begitu terasa karena campuran santan dan garam. Meski mirip dengan lontong Jawa, lemang khas Pontianak ini tidak boleh kamu lewatkan.
10. Anam Palembang
Pada saat lebaran, anam menjadi salah satu hidangan yang wajib kamu coba. Anam menjadi salah satu makanan yang selalu ada untuk suguhan lebaran dan sajian ini sudah menjadi tradisi masyarakat Lahat di Palembang.
Mirip seperti gulai, ayam bumbu anam ini merupakan potongan daging ayam dadu yang dipadukan dengan bumbu khas. Kuahnya yang gurih cocok dipadu dengan ketupat yang mengenyangkan.***
