Network
Lingkarmadiun.com- Dikenal juga dengan nama Gaeng Phed Ped Yang, ini adalah resep bebek menarik yang bisa Anda buat untuk orang tercinta di acara dan festival khusus.
Pedas dan beraroma, resep Bebek Panggang dalam Kari Merah Thailand paling enak dinikmati dengan nasi melati kukus.
Bahan Bebek Panggang dalam Kari Merah Thailand
8 porsi
1 bebek
2 sendok makan pasta kari merah Thailand
Baca Juga: My Happy Ending Episode 13 Spoiler, Kwon Yoon Jin Melempar Makian Kepada Seo Jae Won
2 sendok makan kecap ikan
1 sendok makan gula
1/2 gelas air
1 1/2 cangkir santan
3 lembar daun jeruk purut cincang
1 sendok makan kecap
3 cabai burung Thailand
Untuk Hiasan
1 genggam daun ketumbar cincang
Cara membuat Bebek Panggang dengan Kari Merah Thailand
Baca Juga: Mikel Arteta Puji Penampilan Konsisten Kai Harvertz
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 190 derajat Celcius. Gosokkan garam dan merica pada kulit bebek prasuma utuh. Tempatkan bebek dengan kulit menghadap ke atas di atas loyang besar.
- Panggang bebek dalam oven selama 1 jam 45 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
- Setelah dipanggang, diamkan bebek minimal 20 menit lalu potong-potong.
- Panaskan 1 cangkir santan dalam panci besar dengan api sedang-kecil dan biarkan mendidih sambil diaduk selama sekitar 5 menit.
- Tambahkan pasta kari merah dan aduk hingga pasta tercampur dengan santan. Biarkan campuran mendidih selama 5 menit lagi.
Baca Juga: Lirik Lagu Tunjukkan Cintamu dari Nosstress Lengkap Ada Disini, Lalu Kita Pilih untuk Nanti..
- Tambahkan potongan bebek ke dalam campuran kari dan besarkan api menjadi sedang. Tambahkan lagi setengah cangkir santan, daun jeruk purut, dan air.
- Aduk dan aduk rata. Biarkan mendidih lagi selama 7 menit. Sausnya seharusnya sudah mengecil dan mengental pada tahap ini.
- Tambahkan kecap ikan, kecap asin, gula, dan cabai sesuai selera, lalu masak terus dengan api sedang-kecil selama 2 menit.
- Sajikan dalam mangkuk dengan taburan segenggam daun ketumbar, ditemani nasi melati kukus.***
