Network
Bumbu untuk kangkung saus tiram :
4 siung bawang putih, cincang
1 sdm saus tiram
100 ml air
1 sdm tepung meizena
1 1/2 sdt gula
1/2 sdt penyedap atau kaldu
1/4 sdt lada putih
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kentang Spesial Hari Raya Idul Fitri Simpel, Murah dan Nikmat dengan Bumbu Medok
Cara membuat oseng kangkung ala chef Devina Hermawan:
1. Cuci bersih terlebih dahulu kangkung yang akan dimasak. Pisahkan bagian batang dan daunnya.
Bagian batang, jangan lupa rebus sebentar agar tidak berair saat ditumis nantinya.
Di dalam air mendidih, masukkan batang kangkung.
Tambahkan gula dan garam untuk menjaga warna kangkung tetap hijau. Setelah cukup direbus, angkat dan bilas dengan air es agar kangkung tidak mudah layu.
Untuk bagian daun kangkung, kamu dapat memotong secara memanjang menjadi beberapa bagian atau dibiarkan tetap utuh. Cukup sesuaikan dengan selera.
2. Iris daun bawang dan cabai merah dengan bentuk irisan menyerong. Lalu, sisihkan.
Untuk bawang putih, tumis terlebih dahulu hingga kering. Pertama, panaskan minyak dan masukkan bawang putih cincang sambil terus diaduk.
