Network
LINGKAR MADIUN - Bagi Kalian yang suka dengan soto disini ada beberapa resep soto ayam Lamongan dan soto ayam kampung, simak resep dibawah ini:
Soto Ayam Lamongan
Baca Juga: Resep Membuat Kue Pie Buah dan Pie Susu, Dijamin Enak dan Anti Gagal
Baca Juga: Resep Donat Kentang dan Donat Tanpa Kentang yang Sederhana dan Dijamin Enak
Bahan :
1 dada ayam ukuran besar
Air 1500ml-2000ml (sesuai kebutuhan)
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang sereh
Gula garam dan lada bubuk secukupnya
Bahan bumbu halus :
Baca Juga: 2 Resep Cara Membuat Nasi Goreng Spesial, Enak, dan Anti Gagal
8 bawang putih
5 bawang merah
2ruas kunyit
Seruas jahe
1sdt bubuk ketumbar
3 buah kemiri
Bahan Bubuk Koya :
Baca Juga: Cara Online Memperpanjang SIM A Atau SIM C, Cukup dari Rumah, Berikut Caranya
6 kerupuk udang
3 bawang putih yang sudah diiris iris
Bahan Pelengkap:
1 bungkus so'un rendam dengan air mendidih lalu tiriskan.
Kol iris iris
Tauge
Telur rebus
Sambal
Seledri iris²
Bawang goreng
Baca Juga: Cek Hasil Seleksi Kartu Prakerja Gelombang 11 Dengan Login www.prakerja.go.id, Cara Ceknya
Cara Membuat :
1) Rebus ayam hingga matang, tiriskan lalu goreng hingga keemasan kemudian suwir suwir
2) Tumis bumbu halus dengan daun salam daun jeruk dan sereh, beri gula garam dan lada bubuk. Tumis hingga wangi, Kemudian masukkan bumbu kedalam air rebusan ayam. Masak hingga mendidih, koreksi rasa.
Baca Juga: Pare yang Terkenal Pahit Bisa untuk mengurangi Diabetes , Simak Ulasannya!
3) Goreng kerupuk udang dan irisan bawang putih hingga matang / sampai bawang putih mengeras, haluskan bahan bubuk koya. Sisihkan.
4) Siapkan mangkok beri bahan pelengkap, lalu tambahkan kuah. Siap sajikan
Baca Juga: Manfaat Lidah Buaya untuk Kesehatan dan Kecantikan Menurut Penelitian
Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus
Cara membuat Soto Ayam Kampung
Bahan-bahan
1ekor (700 g) ayam kampung
5L air
5lembar daun jeruk
1sdt garam
Baca Juga: Cara Mengurangi Tingkat Kolesterol Anda Secara Alami
1sdt gula pasir
2sdm kecap
2batang serai, memarkan
2cm lengkuas, memarkan
2sdm minyak, untuk menumis
300ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu halus
Baca Juga: Rekomendasi Spot Foto Wisata Malam Terhits, Indah, dan Murah Meriah di Malang Batu
12butir bawang merah
8siung bawang putih
2cm jahe
3cm kunyit bakar
4butir kemiri
Baca Juga: BLT BSU Subsidi Gaji Tahap 2 Mulai Ditransfer, Namun Belum Cair ke Semua Pekerja, Berikut Alasannya
1sdm bawang putih goreng
1sdm bawang merah goreng
Bumbu pelengkap:
50g so'un kering, seduh air hangat, tiriskan
2buah tomat, potong kasar
2batang daun seledri, cincang halus
3butir telur ayam rebus, iris
Baca Juga: 6 Rekomendasi Wisata Batu-Malang yang Hits dan Instagramable Murah Meriah ala Selebgram
200g kol, iris halus
sambal rawit
Cara membuat
1.Dalam panci, rebus air dan ayam dengan api kecil. Masak hingga ayam matang dan lunak. Saring kaldu dan sisihkan.
Baca Juga: Viral #SavePapuaForest Trending di Twitter, Netizen Tidak Terima Hutan Papua Dibakar Seluas Seoul
2.Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan. Suwir-suwir.
3.Dalam panci, rebus kembali kaldu hingga mendidih.
4.Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
Baca Juga: Wakil Kepala BPIP Mengapresiasi 7 Kampung di Kota Blitar Dalam Hal Pancasialis
5.Tuang tumisan bumbu, garam, gula, dan kecap ke dalam rebusan kaldu. Masak hingga mendidih.
6.Tata bahan pelengkap di mangkuk, kecuali sambal. Beri suwiran ayam, siram dengan kuah soto. Sajikan selagi hangat.***
