LNGKAR MADIUN- Salah satu perusahaan tersebut adalah Lay's, didirikan pada tahun 1932 oleh Herman Lay.
Kalian mungkin ingat slogan terkenal Lay "Betcha tidak bisa makan hanya satu". Meskipun makan lebih dari satu keripik memuaskan keinginan kalian akan makanan cepat saji, hal itu tentu saja tidak akan bermanfaat bagi kesehatan kalian.
Pakar pemasaran Lay mengetahui hal ini dan mengungkit kegemaran Baked Lay yang melayani para pecandu junk food yang diliputi rasa bersalah.
Keripik Kentang Goreng
Keripik panggang adalah alternatif yang lebih sehat. Lemak trans pada dasarnya adalah lemak tak jenuh yang dimodifikasi menjadi padat pada suhu kamar.
Baca Juga: Tips Wawancara Kerja Online yang Membuat Sangat Efisien dan Populer, Kalian Wajib
Banyak penelitian berbeda telah menunjukkan bahwa jenis lemak ini tidak hanya sangat beracun, tetapi juga terkait dengan peningkatan risiko sejumlah penyakit, termasuk penyakit jantung, kanker, diabetes, dan obesitas.
Sebuah studi baru-baru ini mengungkapkan bahwa asam lemak yang ditemukan dalam minyak kedelai dan minyak kanola yang ditemukan di sebagian besar rak toko kelontong di AS mengandung 0,56 persen hingga 4,2 lemak trans beracun.
Minyak kanola dan minyak kedelai yang biasanya digunakan untuk membuat keripik kentang goreng tidak baik karena berbagai alasan.
Pertama, penelitian dengan jelas menunjukkan bahwa minyak nabati mengandung lemak aktif biologis dalam jumlah besar yang dikenal sebagai asam lemak tak jenuh ganda omega-6, yang sangat berbahaya.
Baca Juga: Kunyit Bisa Obati Asam Lambung, Benarkah? Simak Penjelasan Lengkapnya Disini
Menurut statistik terbaru, para ahli mengatakan bahwa saat ini, konsumsi minyak kedelai saja telah meningkat lebih dari seribu kali lipat, mendekati 7 persen dari total kalori dalam makanan khas AS.
Pemrosesan minyak ini melibatkan pengepresan, pemanasan, dan berbagai bahan kimia industri serta pelarut yang sangat beracun yang tidak akan berani kalian masukkan ke dalam mulut jika kalian mengetahuinya.
Baik, jujur saja ini bukan yang kalian daftarkan saat membeli sekantong keripik kentang Lay.
Selain peningkatan kadar asam lemak omega-6, minyak nabati mengandung asam lemak omega-3 tingkat rendah.
Baca Juga: Tips Wawancara Kerja Online yang Membuat Sangat Efisien dan Populer, Kalian Wajib
Para ahli mengatakan bahwa tubuh manusia menggunakan kedua asam lemak ini untuk membuat zat lain yang disebut eikosanoid.
Asam lemak yang dimodifikasi ini duduk di membran sel kalian di mana mereka memainkan peran penting seperti pengiriman pesan seluler, kekebalan, dan pembengkakan.
Para ahli juga menemukan bahwa eikosanoid yang terbuat dari omega-6, seperti yang ditemukan dalam minyak nabati, bersifat pro-inflamasi, yang berarti menyebabkan peradangan, yang menurut penelitian secara langsung mengarah pada berbagai penyakit serius seperti penyakit kardiovaskular, artritis, depresi. dan bahkan kanker.
Baca Juga: Kunyit Bisa Obati Asam Lambung, Benarkah? Simak Penjelasan Lengkapnya Disini
Menurut para ahli, masalah besar dengan makan makanan yang mengandung tingkat asam lemak yang tidak proporsional adalah asam lemak yang berbeda bersaing satu sama lain.
Misalnya, semakin banyak omega-6 yang kalian konsumsi, semakin banyak omega-3 yang kalian butuhkan untuk menyeimbangkannya.
Dengan demikian, benar juga bahwa jika kalian memiliki lebih sedikit omega-6 dalam tubuh kalian, itu membutuhkan lebih sedikit omega-3.
Intinya adalah bahwa diet tinggi omega-6 dan rendah omega-3, seperti yang ditemukan dalam keripik kentang, meningkatkan peradangan, sedangkan jumlah omega-6 dan omega-3 yang seimbang mengurangi peradangan.
Baca Juga: Tips Wawancara Kerja Online yang Membuat Sangat Efisien dan Populer, Kalian Wajib
Penelitian lain lebih lanjut menunjukkan bahwa ketika dipanaskan hingga suhu tinggi, minyak seperti canola dan safflower, yang keduanya biasa digunakan untuk membuat keripik kentang, sebenarnya menjadi karsinogenik.
Dan, saat keripik kentang ini dipanaskan, komposisi molekul minyak ini berubah untuk menghasilkan zat yang disebut aldehida, yang terkait dengan beberapa penyakit neurodegeneratif dan beberapa jenis kanker.
Lebih buruk lagi, kentang tidak hanya dimodifikasi secara genetik dan penuh dengan residu herbisida, begitu juga dengan minyak yang digoreng.
Baca Juga: Kunyit Bisa Obati Asam Lambung, Benarkah? Simak Penjelasan Lengkapnya Disini
Dan bukan hanya keripik kentang, produk Frito-Lay lainnya juga mengandung glifosat.
Keripik Kentang Panggang
Setelah membaca semua bahaya keripik kentang goreng, seperti kebanyakan orang, kalian mungkin berpikir bahwa memanggang harus menjadi pilihan yang lebih baik, bukan?
Tapi bukan itu masalahnya. Bacalah artikel di bawah ini untuk mengetahui lebih lanjut tentang ini.
Sebagai permulaan, keripik panggang sebenarnya dikeringkan sebelum dipanggang.
Baca Juga: Tips Wawancara Kerja Online yang Membuat Sangat Efisien dan Populer, Kalian Wajib
Meskipun proses pastinya tidak sepenuhnya diketahui, kemungkinan besar suhu tinggi diperlukan untuk mengeringkan keripik, yang menghasilkan akrilamida.
Sebuah studi baru-baru ini, yang dilakukan oleh Food and Drug Administration, benar-benar menemukan bahwa tergantung pada mereknya.
Beberapa keripik panggang sebenarnya memiliki kadar akrilamida yang lebih tinggi daripada keripik goreng, termasuk Keripik Kentang Panggang Alami Asli dari Lay, yang memiliki skor tertinggi di kisaran akrilamida.
Baca Juga: Kunyit Bisa Obati Asam Lambung, Benarkah? Simak Penjelasan Lengkapnya Disini
Ini naik tiga sampai empat kali tingkat akrilamida di rekan mereka yang digoreng. Anda juga harus menyadari bahwa pada tahun 1995, tanaman kentang yang menghasilkan racun CRY 3A Bt (bakteri gram positif yang hidup di tanah, biasa digunakan sebagai pestisida biologis) telah disetujui aman oleh Environmental Protection Agency (EPA), menjadikannya yang pertama. tanaman penghasil pestisida yang dimodifikasi oleh manusia disetujui di AS.
Karena ini merupakan kondisi yang relatif baru, peneliti perlu melakukan studi lebih mendalam untuk mengetahui bahaya yang sebenarnya.
Studi lain yang lebih baru menyatakan:
“Meskipun istilah 'toksik tidak tepat untuk mendefinisikan efek racun ini pada mamalia, mereka tidak dapat dianggap tidak berbahaya, karena memiliki beberapa efek fisiologis yang dapat menjadi patologis; oleh karena itu, uji coba yang lebih komprehensif diperlukan untuk menentukan pengaruhnya terhadap mamalia karena pengetahuan di bidang ini masih terbatas.”
Baca Juga: Tips Wawancara Kerja Online yang Membuat Sangat Efisien dan Populer, Kalian Wajib
Sementara kentang goreng dan kentang panggang jelas mengandung kentang dan kemungkinan besar sekarang ini adalah racun baru, keripik kentang panggang tidak lebih baik dari pada digoreng dan jelas bukan alternatif yang lebih baik dalam hal ini.
Selain kentang, Baked Lay juga mengandung bahan-bahan seperti pati jagung, minyak jagung, gula (sirup jagung fruktosa tinggi) serta lesitin kedelai, yang seperti yang kita ketahui mungkin terbuat dari kedelai dan jagung hasil rekayasa genetika (GMO) karena 93 persen dari semuanya. kedelai sekarang dimodifikasi secara genetik seperti halnya 88 persen dari semua tanaman jagung.
Dan, kita semua tahu bahwa transgenik terkait dengan berbagai macam penyakit dan masalah termasuk kanker, infertilitas, alergi, cacat lahir, penyakit Parkinson dan Alzheimer, dan autisme.
Baca Juga: Kunyit Bisa Obati Asam Lambung, Benarkah? Simak Penjelasan Lengkapnya Disini
Sekali lagi, ini tidak membuat keripik kentang panggang lebih baik dari pada digoreng jika menyangkut kontaminasi transgenik. Para ahli juga memperingatkan bahwa jumlah gula jagung (sirup jagung fruktosa tinggi, HFCS) dalam keripik kentang panggang juga merupakan masalah nyata.
Menurut studi yang baru-baru ini diterbitkan di Nature, HFCS adalah "pendorong utama untuk mekanisme molekuler yang mendorong pertumbuhan otot jantung yang tidak terkendali," yang pada akhirnya dapat menyebabkan gagal jantung total, karena jantung benar-benar melebihi kemampuannya untuk berfungsi di dalam tubuh.
Studi lain (dilakukan oleh kelompok peneliti di University of California, Davis, pada 2009) menunjukkan bahwa asupan fruktosa yang berlebihan dapat menyebabkan kerusakan metabolisme dan memicu tahap awal diabetes dan penyakit jantung.***