LINGKAR MADIUN- Ada banyak penelitian yang berfokus pada apa yang harus dimakan untuk memberi makan otak Anda.
Secara umum, makanan yang baik untuk jantung Anda buah, sayuran, lemak sehat, dan banyak lagi juga baik untuk otak Anda. (Dan olahraga juga diketahui sangat baik untuk kesehatan otak.)
Tetapi sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Alzheimer's Disease edisi September 2020, menunjukkan mungkin ada beberapa jenis makanan yang kurang dikenal yang terkait dengan fungsi kognitif.
Baca Juga: Harry Buka Puasa di EURO 2020, Inggris Melaju Perempat Final Usai Bungkam Jerman Dua Gol Tanpa Balas
Keju
Untuk studi Journal of Alzheimer's Disease, para peneliti memantau sampel besar subjek selama periode 10 tahun untuk mengumpulkan data diet dan kognitif.
Penelitian ini melibatkan 1.787 orang dewasa di Inggris berusia 46 hingga 77 tahun yang mengambil kuesioner layar sentuh dan tes kemampuan mereka untuk "berpikir dengan cepat".
Tes tersebut mengukur kecerdasan cair, atau kemampuan untuk memecahkan masalah tanpa pengetahuan sebelumnya.
Para peserta mengikuti tes dua kali lagi dengan interval dua hingga tiga tahun.
Baca Juga: Denny Darko Sebut Kondisi Covid-19 Masih Memburuk hingga Seminggu ke Depan, Benarkah?
“Dengan melakukan studi observasional, kami dapat memodelkan lintasan 10 tahun perubahan kognitif sebagai hasilnya (bukan hanya satu titik dalam nilai waktu), serta merasakan seluruh diet yang dimakan peserta selama waktu itu,” kata Brandon Klinedinst, seorang mahasiswa PhD dalam ilmu saraf di Iowa State University dan salah satu peneliti utama studi tersebut.
Setelah memeriksa data, para peneliti menemukan bahwa konsumsi keju setiap hari dikaitkan dengan kinerja yang lebih baik pada tes kognitif.
Jenis pemikiran fleksibel ini kemampuan untuk mengambil informasi yang sudah Anda ketahui dan menggunakannya dengan cara lain, seperti mengerjakan teka-teki silang menjadi semakin sulit seiring bertambahnya usia, terutama bagi mereka yang berisiko tinggi terkena Alzheimer.
Baca Juga: Harry Buka Puasa di EURO 2020, Inggris Melaju Perempat Final Usai Bungkam Jerman Dua Gol Tanpa Balas
“Keju sering identik dengan makan yang memanjakan karena kandungan lemak jenuhnya,” kata Auriel Willette, PhD, asisten profesor ilmu makanan dan nutrisi manusia di Iowa State University dan peneliti utama studi tersebut.
Domba
Mengkonsumsi daging domba dalam jumlah sedang akan lebh baik untuk otak karena juga memiliki protein yang padat.
"Temuan kami menunjukkan bahwa makan domba setiap minggu tampaknya terkait dengan pemikiran yang lebih baik, yang sejalan dengan diet Mediterania dan lainnya yang menyarankan makan daging dalam jumlah sedang," kata Willette. “Ini sangat ramping sementara juga padat protein.”
Baca Juga: Denny Darko Sebut Kondisi Covid-19 Masih Memburuk hingga Seminggu ke Depan, Benarkah?
Alasan lain mengapa daging ini mungkin lebih baik daripada yang lain adalah karena cara mengangkatnya sebelum sampai ke piring Anda.
“Domba cenderung bukan daging industri,” kata Dr. Vuu. “Daging yang dibesarkan di padang rumput [seperti domba] tidak memiliki antibiotik yang dipompa ke dalamnya dan juga merupakan daging inflamasi yang lebih rendah dibandingkan dengan daging merah lainnya.”
Alkohol secukupnya
Dalam penelitian yang sama, asupan alkohol dalam bentuk apa pun tampak bermanfaat, dengan anggur merah terkadang menunjukkan manfaat tambahan.
Baca Juga: Harry Buka Puasa di EURO 2020, Inggris Melaju Perempat Final Usai Bungkam Jerman Dua Gol Tanpa Balas
Peserta dalam penelitian yang minum alkohol memiliki skor berpikir fleksibel yang lebih tinggi daripada mereka yang abstain.
“Anggur berasal dari buah yang difermentasi, jadi kaya akan antioksidan ,” kata Willette. Polifenol, salah satu jenis antioksidan, “diproduksi secara alami dalam daging buah, biji, dan kulit anggur.
Polifenol seperti resveratrol, quercetin, dan lainnya telah dikaitkan dengan faktor-faktor yang meningkatkan aliran darah.
Baca Juga: Denny Darko Sebut Kondisi Covid-19 Masih Memburuk hingga Seminggu ke Depan, Benarkah?
Meskipun spekulasi pada titik ini, ia menambahkan, lebih banyak aliran darah mungkin berarti lebih banyak gula darah dan nutrisi yang diserap dan digunakan oleh bagian otak yang bertanggung jawab untuk berpikir fleksibel.
Otak sangat rentan terhadap stres antioksidan, kata Dr. Vuu. Hal-hal seperti obesitas atau diet tinggi lemak atau gula dapat memengaruhi pikiran, menjadikan antioksidan sebagai sumber perlindungan yang hebat terhadap stresor ini.
Perlu diingat bahwa sebagian besar ahli mengatakan bahwa manfaat kesehatan dari alkohol (termasuk penelitian ini) tidak cukup untuk merekomendasikan non-peminum untuk mulai minum.
Baca Juga: Harry Buka Puasa di EURO 2020, Inggris Melaju Perempat Final Usai Bungkam Jerman Dua Gol Tanpa Balas
Dan mereka mencatat bahwa manfaat berubah menjadi risiko jika Anda melebihi asupan moderat, yang dianggap dua gelas sehari untuk pria dan satu untuk wanita.
Ikan yang berminyak
“Omega-3 adalah nutrisi penting untuk setiap membran sel, terutama yang ada di otak kita,” kata Dr. Vuu.
Anda mungkin sudah tahu salmon adalah sumber utama omega-3 , tapi bagaimana dengan jenis ikan lainnya? Ada akronim yang mudah untuk membantu dengan ini yang disebut SMASH, kata Dr. Vuu.
Baca Juga: Denny Darko Sebut Kondisi Covid-19 Masih Memburuk hingga Seminggu ke Depan, Benarkah?
Itu singkatan dari sarden, mackerel, anchovies, salmon, dan herring semua sumber ikan berminyak dengan manfaat otak yang besar.
Penelitian yang dipublikasikan di Neurology menunjukkan bahwa makan makanan laut dengan asam lemak omega-3 setidaknya sekali seminggu dapat melindungi dari kehilangan memori.
Asosiasi ini bahkan lebih kuat pada mereka yang memiliki varian gen APOE4, yang diketahui meningkatkan risiko seseorang terkena Alzheimer.
Baca Juga: Harry Buka Puasa di EURO 2020, Inggris Melaju Perempat Final Usai Bungkam Jerman Dua Gol Tanpa Balas
Coklat hitam
Anda harus memperhatikan jenis cokelat yang Anda beli (maaf, sebatang Snickers tidak akan banyak membantu di sini), tetapi cokelat hitam murni dapat membantu meningkatkan kesehatan kognitif.
“Kakao dalam cokelat hitam memiliki flavonol, yang bertindak sebagai antioksidan dan dapat membantu melindungi otak,” kata Dr. Vuu.
Dan tampaknya setiap sedikit membantu. Sebuah tinjauan studi yang diterbitkan di Frontiers in Nutrition menunjukkan hubungan antara konsumsi flavonol dan memori yang lebih baik, skor tes yang lebih tinggi, dan peningkatan aliran darah di otak, yang secara tidak langsung dapat meningkatkan memori dan pemikiran kognitif.
Baca Juga: Denny Darko Sebut Kondisi Covid-19 Masih Memburuk hingga Seminggu ke Depan, Benarkah?
Teh hijau
Teh hijau mengandung kafein dalam jumlah sedang , yang merupakan stimulan otak yang dapat meningkatkan fungsi otak dan memori. (Ini berarti Anda juga dapat menggunakan kebiasaan minum kopi sebagai sarana untuk memperkuat otak Anda.)
“Teh hijau memiliki beberapa sifat yang tidak dimiliki kopi, yang terbesar adalah theanine,” kata Dr. Vuu.
Asam amino yang dapat masuk ke otak dan membuat Anda merasa lebih santai dan tidak terlalu cemas, meningkatkan fungsi mental Anda.
Baca Juga: Harry Buka Puasa di EURO 2020, Inggris Melaju Perempat Final Usai Bungkam Jerman Dua Gol Tanpa Balas
Teh hijau juga memiliki polifenol yang mirip dengan anggur merah, artinya mereka yang tidak minum alkohol masih bisa mendapatkan manfaat otak dengan menyeduh secangkir teh saja.****