Network
Lingkar Madiun – Makanan yang sehat harus terjamin kebersihannya. Meskipun sebagian makanan boleh dimakan mentah, sebagian lain harus dimasak terlebih dahulu agar tidak menimbulkan efek buruk untuk tubuh.
Berikut 10 makanan yang tidak boleh dikonsumsi sebelum dimasak.
Baca Juga: 11 Camilan Malam Teman Begadang tanpa Takut Gemuk, Ini Rekomendasi Ahli Gizi
Baca Juga: 11 Buah untuk Penderita Diabetes, Rendah Indeks Glikemik
Kentang
Kentang adalah makanan pokok yang tidak boleh dimakan mentah-mentah.
“Makan kentang mentah dapat menyebabkan kembung dan efek gastrointestinal yang tidak diinginkan karena kentang mengandung pati yang agak sulit dicerna,” kata Lisa Davis, PhD, kepala bagian nutrisi di Terra's Kitchen.
Singkong
Umbi akar kaya akan vitamin dan mineral, tetapi akar singkong mentah mengandung glikosida sianogenik, yakni bahan kimia yang melepaskan sianida saat dimakan mentah.
