Jahe juga mendukung fungsi kognitif dengan melawan stres oksidatif dan peradangan di otak. Para peneliti percaya bahwa itu mungkin memegang kunci untuk mencegah dan melawan penyakit Alzheimer dan penyakit neurodegeneratif lainnya.
Sebuah studi baru-baru ini diterbitkan dalam Evidence Based Complementary Alternative Medicine, telah mengungkapkan bahwa 800mg jahe yang diminum setiap hari selama dua bulan sudah cukup untuk meningkatkan kekuatan dan akurasi perhatian. Jahe juga meningkatkan kecepatan dan kualitas pada wanita paruh baya.****