Perbandingan Kopi Instan dan Kopi Bubuk Alami Dari Kandungan Kafein, Ada Zat yang Bisa Picu Kanker?

Perbedaan utama kopi instan dan kopi bubuk alami adalah kandungan kafeinnya.

Secangkir kopi instan delapan ons atau sekitar 227 gram memiliki sekitar 62 miligram kafein, sedangkan secangkir kopi yang diseduh delapan ons memiliki 96 miligram kafein.

Baca Juga: Golongan Darah O Tak Dianjurkan Meminum Kopi, Coba Konsumsi Mate Tea Pengganti Kafein yang Enak dan Ideal

Kopi bubuk dari biji kopi asli yang ditumbuk mengandung lebih banyak kafein daripada kopi instan karena kandungan kafein pada kopi akan turun selama pemrosesan kopi instan, menurut Malkani.

Menurut Meyer, kopi dengan 400 miligram kafein per hari aman dikonsumsi, yang setara dengan 4 cangkir kopi seduh atau 6 cangkir kopi instan.

Selain kafein, kopi instan mengandung lebih banyak akrilamida, menurut Malkani. Akrilamida adalah bahan kimia yang berpotensi berbahaya yang terbentuk di beberapa makanan selama proses memasak suhu tinggi, seperti menggoreng, memanggang, dan memanggang, menurut FDA.

Baca Juga: Kabar Baik Bagi Pecinta Kopi, Rutin Minum Kopi Tiap Hari Ternyata Berefek Begini ke Jantung

Satu studi di Nutritional Neuroscience menemukan bahwa akumulasi akrilamida di tubuh Anda menyebabkan neuropati atau kerusakan saraf.

Dan American Cancer Society juga mencatat bahwa paparan berlebihan akrilamida terkait dengan peningkatan risiko kanker.

Walaupun begitu, Otoritas Keamanan Makanan Eropa menyatakan bahwa jumlah akrilamida di makanan dan minuman yang umum dikonsumsi tidak cukup untuk menimbulkan masalah kesehatan yang serius.***