Network
"Air keran berasal dari akuifer batu kapur yang mengandung kalsium karbonat, itu adalah senyawa tidak berbahaya yang dapat membuat air terasa lebih enak," kata Caroline Giacomin, salah satu peneliti.
Baca Juga: Tidak Disangka! Mencegah Penyakit Jantung Sejak Dini dengan Konsumsi Teh Ini, Kandungannya Ajaib
Faktor lain yang mempengaruhi pembentukan lapisan ini adalah bahan tambahan, seperti susu, gula, atau lemon yang ditambahkan ke teh.
Tim peneliti mempelajari apakah banyaknya kalsium karbonat mempengaruhi tebal tidaknya lapisan kerak di permukaan teh.
Mereka menemukan bahwa semakin banyak kalsium karbonat di dalam air, semakin tebal lapisannya.
Baca Juga: Penelitian Telah Uji! Teh Ini Secara Signifikan Menurunkan Risiko Penyakit Mematikan Terutama Kanker
“Jika Anda membuat secangkir teh dengan air suling murni, teh Anda tidak akan ada lapisan kerak sama sekali, tetapi tehnya akan terasa sangat pahit,” jelas Giacomin.
Temuan tim dapat berguna dalam pengaturan industri, di mana menciptakan kondisi untuk membentuk film yang kuat dapat meningkatkan umur simpan dalam minuman teh kemasan.
Teh mengandung antioksidan alami yang disebut polifenol, yang memiliki banyak efek positif pada tubuh
Baca Juga: Bunga Telang, Bunga yang Kaya Antioksidan dan Ampuh Gugurkan Penyakit Kanker
