LINGKAR MADIUN - Wortel merupakan salah satu sayuran yang dikenal termasuk dalam umbi-umbian, wortel pun diklaim sebagai sayuran yang membantu menjaga kesehatan secara sempurna.
Wortel memiliki rasa yang gurih, renyah, dan memiliki nilai gizi yang tinggi. Wortel pun memiliki kandungan sumber beta karoten, serat, vitamin K1, potasium, dan antioksidan yang sangat baik.
Selain itu, wortel juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Salah satunya dalam menjaga kesehatan hati dan mencegah penyakit liver.
Karotenoid dalam jus wortel dianggap meningkatkan kesehatan hati.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa efek anti-inflamasi dan antioksidan karotenoid melindungi terhadap penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD).
NAFLD terjadi ketika lemak menumpuk di hati Anda, biasanya akibat pola makan yang buruk, kelebihan berat badan, atau obesitas.
Hal ini pada akhirnya dapat berkembang menjadi jaringan parut hati dan kerusakan yang bertahan lama.