LINGKAR MADIUN - Pada kesempatan kali ini, ada informasi yang menarik mengenai kandungan dari protein murah, tapi kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh Anda.
Protein tersebut adalah telur. Satu telur utuh mengandung berbagai nutrisi yang luar biasa.
Telur sarat dengan vitamin, mineral, protein berkualitas tinggi, lemak baik, dan berbagai nutrisi lain yang kurang dikenal.
Satu telur besar mengandung:
Vitamin B12 (cobalamin): 9% dari RDA
Vitamin B2 (riboflavin): 15% dari RDA
Vitamin A: 6% dari RDA
Vitamin B5 (asam pantotenat): 7% dari RDA
Selenium: 22% dari RDA
Telur juga mengandung hampir setiap vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, termasuk kalsium, zat besi, kalium, seng, mangan, vitamin E, folat dan banyak lagi.
Telur besar mengandung 77 kalori, dengan 6 gram protein berkualitas, 5 gram lemak, dan sejumlah kecil karbohidrat.
Selain itu, ada beberapa manfaat dari mengonsumsi telur, salah satu manfaatnya yaitu dapat melindungi mata dan terhindar dari katarak.
Ada dua antioksidan dalam telur yang dapat memiliki efek perlindungan yang kuat pada mata.
Lutein dan zeaxanthin, keduanya ditemukan di kuning telur.
Lutein dan zeaxanthin cenderung menumpuk di retina, bagian sensorik mata, tempat mereka melindungi mata dari sinar matahari yang berbahaya.
Antioksidan ini secara signifikan mengurangi risiko degenerasi makula dan katarak, yang merupakan salah satu penyebab utama gangguan penglihatan dan kebutaan pada orang tua. Terutama usia lansia atau usia di atas 60 tahun.
Dalam sebuah penelitian, makan 1,3 kuning telur per hari selama 4,5 minggu meningkatkan kadar zeaxanthin dalam darah sebesar 114-142% dan lutein sebesar 28-50%.
Setelah membaca tentang manfaat mengonsumsi telur, semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan Anda tentang kesehatan.***