LINGKAR MADIUN - Sayuran sawi adalah salah satu makanan paling bergizi yang bisa Anda makan, karena rendah kalori namun kaya serat dan zat gizi mikro.
Satu cangkir (56 gram) sawi mentah cincang menyediakan:
Kalori: 15
Protein: 2 gram
Lemak: kurang dari 1 gram
Karbohidrat: 3 gram
Serat: 2 gram
Gula: 1 gram
Vitamin A: 9% dari Nilai Harian (DV)
Vitamin B6 (piridoksin): 6% dari DV
Vitamin C: 44% dari DV
Vitamin E: 8% dari DV
Vitamin K: 120% dari DV
Tembaga: 10% dari DV
Selain itu, sawi mengandung 4-5% DV untuk kalsium, zat besi, kalium, riboflavin (vitamin B2), magnesium, dan tiamin (vitamin B1), serta sejumlah kecil seng, selenium, fosfor, niasin (vitamin B3 ), dan folat.
Sayuran sawi terkenal memiliki banyak manfaat kesehatan, salah satunya dapat membantu menjaga kesehatan mata. Terutama bagi Anda yang berusia di atas 60 tahun.