Network
LINGKAR MADIUN - Kubis adalah tanaman yang termasuk dalam genus Brassica. Tanaman ini juga masih memiliki kerabat dekat dengan kembang kol, kangkung, dan brokoli.
Salah satu jenis kubis yang terkenal unik adalah kubir merah atau ungu. Kelompok sayuran ini dikenal padat nutrisi, meski varietas ungu lebih kaya akan senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Meski rasanya mirip dengan kubis hijau, varietas ungu mampu menjaga kesehatan tulang dan jantung.
Kubis ungu kaya akan antioksidan yang mampu melindungi tubuh dari kerusakan sel.
Selain itu, tanaman ini juga menyediakan sejumlah kecil kalsium, fosfor, seng, tembaga, magnesium, dan zat besi.
Baca Juga: Mutasi Gen Langka Ini Membuat Kamu Kebal dari Bau Ini! Para Ilmuwan Ungkap Bagian Menariknya
Baca Juga: Mengejutkan! Tanpa Suplemen Mahal, Tubuh Bebas Kanker Penyakit Kronis dengan Makan Rempah Ini
Kubis ungu mengandung 36 jenis antosiasin sehingga menjadi sumber terbaik bagi senyawa yang mampu menyeharkan jantung.
Kandungan antosianin (antioksidan flavonoid) yang memberikan warna khas dan menarik untuk kubis ungu.
