Network
LINGKAR MADIUN - Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) baru saja mengeluarkan peringatan tentang satu jenis makanan beku yang popular yang memiliki konsekuensi serius bagi kesehatan.
Pada 2 Juni, CDC mengeluarkan peringatan bahwa mereka sedang menyelidiki wabah salmonella terkait dengan konsumsi dada ayam isi tepung roti yang dibekukan.
Pada saat peringatan dikeluarkan, CDC telah menerima laporan tentang 17 penyakit akibat infeksi salmonella dan delapan orang rawat inap di enam negara bagian. Tidak ada kematian yang dilaporkan pada saat peringatan tersebut pertama kali diterbitkan.
Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) mengeluarkan peringatan kesehatan masyarakat melalui Food Safety and Inspection Service (FSIS) terkait wabah salmonella .
Menurut FSIS, kasus penyakit terkait konsumsi ayam beku mungkin sudah dimulai sejak 21 Februari 2021.
Setelah beberapa kasus infeksi salmonella dilaporkan, Departemen Pertanian Minnesota menguji sampel dada ayam mentah, beku, dilapisi tepung roti, dan diisi, menemukan bahwa mereka positif untuk s almonella enteritidis. Namun, belum ada penarikan penuh dari produk yang berpotensi terkena dampak.
CDC melaporkan bahwa diare, demam, dan kram perut adalah gejala paling umum dari infeksi salmonella , dan gejala tersebut biasanya dimulai dalam enam jam dan enam hari setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi.
Sementara sebagian besar orang akan pulih dari infeksi. Namun, anak-anak, orang dewasa yang lebih tua, dan orang yang memiliki sistem kekebalan lebih mungkin mengalami penyakit serius.
Baca Juga: 3 Manfaat Jarang Diketahui, Setelah Makan Raja Buah, Salah satunya Penurunan Nyeri Penyakit Kronis
Jika kamu memiliki gejala yang lebih serius, termasuk tanda-tanda dehidrasi, diare disertai demam tinggi, dan muntah berlebihan, segera hubungi dokter.
CDC merekomendasikan untuk mengambil tindakan pencegahan keamanan ekstra jika Anda memasak ayam di rumah
Hal tersebut termasuk mencuci tangan, peralatan, dan permukaan lainnya yang telah bersentuhan dengan ayam mentah dengan air sabun hangat setidaknya selama 20 detik sebelum dan sesudah kontak, dan memisahkan ayam mentah dari makanan yang akan dimakan mentah.
CDC juga merekomendasikan untuk memastikan bahwa semua produk ayam telah dimasak setidaknya 165 derajat Fahrenheit, menggunakan termometer makanan di bagian paling tebal dari ayam untuk memastikan telah mencapai suhu yang memadai untuk membunuh patogen.
Baca Juga: Makna Peristiwa 10 November Bagi Bangsa Indonesia, Generasi Muda Harus Mengetahuinya!
Selain itu, CDC memperingatkan bahwa baik perangkat masak populer maupun microwave dinilai tidak secara konsisten memasak ayam beku hingga suhu yang memadai, jadi lebih baik hindari menggunakannya untuk memasak ayam beku.***
