Network
LingkarMadiun.com – Pernahkah kamu mengonsumsi jantung pisang?
Selain buah, daun, dan batangnya dapat dimanfaatkan, ternyata jantung pisang atau bunga pisang yang berwarna ungu tersebut juga dapat dimanfaatkan dengan cara diolah menjadi hidangan yang lezat.
Di Indonesia jantung pisang sering diolah menjadi gulai dan tumis. Selain itu, dibeberapa negara Asia, baik Asia Selatan maupun Asia Tenggara jantung pisang sering diolah menjadi sup, kari dan gorengan.
Selain dapat diolah menjadi hidangan yang lezat, ternyata jantung pisang juga mempunyai manfaat bagi kesehatan.
Hal ini dikarenakan jatung pisang ternyata kaya akan vitamin dan mineral yang baik kesehatan tubuh.
Sesuai dengan jurnal Bioteknologi Afrika, 100g jantung pisang mengandung beberapa nutrisi, yakni sebagai berikut.
Baca Juga: Mengenal Thalasemia Penyakit Kelainan Darah, Jenis dan Cara Pengobatannya
- 51 kkal
- 1,6g protein
- 0,6g lemak
- 9,9g karbohidrat
- 5,7fg serat
- 56mg kalsium
- 73,3mg fosfor
- 56,4mg zat besi
- 13mg tembaga
- 553,3mg kalium
- 48,7 magnesium
- 1,07mg vitamin E
Dengan banyaknya kandungan nutrisi yang terdapat pada jantung pisang, maka sangat wajar jika jantung pisang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Dilansir LingkarMadiun.com dari Stylecraze, berikut ini adalah 5 manfaat tak terduga jantung pisang bagi kesehatan, diantaranya:
