Resep Siu Mie, Mie Panjang Umur Hidangan Khas Imlek

LINGKAR MADIUN – Hidangan apa yang paling ditunggu-tunggu saat Imlek? Pastinya hidangan yang menyatukan selera keluarga, bukan?

Salah satu hidangan yang menjadi favourite keluarga dan selalu hadir dalam perayaan Imlek adalah Siu Mie, atau yang biasa dikenal dengan Mie Panjang Umur.

Dilansir dari Youtube Domo Bramantyo, inilah resep Siu Mie yang istimewa.

Baca Juga: Apakah Nutrisi dalam Buah Berries Dipengaruhi Oleh Pengolahan? Simak Ulasannya

Baca Juga: Kabar Duka Muncul Dari Dunia Hiburan, Armand Maulana: Selamat Jalan Sahabatku

BAHAN-BAHAN

Mie basah (1 bungkus)

Ayam fillet (50 gram, cincang kecil)

Bakso ikan (50 gram)

Tauge (50 gram)

Sosis (2 buah)

Otak-otak ikan (50 gram)

Telur (1 butir)

Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Istimewa, untuk Menyambut Tahun Baru Imlek

Baca Juga: Bappenas Targetkan 181,5 Juta Rakyat Indonesia Selesai Divaksin pada Maret 2022

Cabai merah besar (2 buah)

Bawang merah (4 siung)

Bawang putih ( 2 siung)

Gula (1 sdt)

Lada bubuk (1 sdt)

Garam (1 sdt)

Sawi (50 gram, cincang)

Wortel (50 gram, cincang)

Sawi (50 gram, cincang)

Baca Juga: Apakah Nutrisi dalam Buah Berries Dipengaruhi Oleh Pengolahan? Simak Ulasannya

Baca Juga: Kabar Duka Muncul Dari Dunia Hiburan, Armand Maulana: Selamat Jalan Sahabatku

BAHAN SAUS

Kecap asin (2 sdm)

Kecap manis (2 sdm)

Saus tiram (2 sdm)

Kecap ikan (1 sdm)

Kecap inggris (1 sdm)

Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Istimewa, untuk Menyambut Tahun Baru Imlek

Baca Juga: Bappenas Targetkan 181,5 Juta Rakyat Indonesia Selesai Divaksin pada Maret 2022

CARA MEMBUAT

1. Iris tipis bawang merah, cincang halus bawang putih, iris tipis cabai merah besar
2. Siapkan mangkuk kecil, campur semua bahan ke dalam mangkuk kecil, lalu aduk rata
3. Panaskan minyak, tumis daging ayam cincang sampai matang
4. Setelah ayam matang, tambahkan bakso, otak-otak, sosis, tumis hingga matang
5. Masukkan garam, gula, dan lada, aduk
6. Ambil saus di dalam mangkuk kecil, lalu masukkan 2 sendok makan ke dalam tumisan, tumis sampai bumbu meresap, lalu angkat
7. Siapkan wajan, masukkan sawi, wortel, dan kubis, lalu tumis sampai agak layu, lalu angkat
8. Siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak, masukkan telur lalu buat telur orak arik
9. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar ke dalam orak arik telur, tumis
10. Masukkan mie basah, dan aduk
11. Masukkan tumisan ayam yang sudah dibuat tadi
12. Tambahkan sisa saus dalam mangkuk kecil, aduk rata
13. Masukkan tumisan sayur yang telah dibuat
14. Masukkan tauge, aduk sampai rata
15. Setelah matang, sajikan di piring, resep ini bisa untuk 1-2 porsi, selamat mencoba***