LINGKAR MADIUN – Hidangan apa yang paling ditunggu-tunggu saat Imlek? Pastinya hidangan yang menyatukan selera keluarga, bukan?
Salah satu hidangan yang menjadi favourite keluarga dan selalu hadir dalam perayaan Imlek adalah Siu Mie, atau yang biasa dikenal dengan Mie Panjang Umur.
Dilansir dari Youtube Domo Bramantyo, inilah resep Siu Mie yang istimewa.
Baca Juga: Apakah Nutrisi dalam Buah Berries Dipengaruhi Oleh Pengolahan? Simak Ulasannya
Baca Juga: Kabar Duka Muncul Dari Dunia Hiburan, Armand Maulana: Selamat Jalan Sahabatku
BAHAN-BAHAN
Mie basah (1 bungkus)
Ayam fillet (50 gram, cincang kecil)
Bakso ikan (50 gram)
Tauge (50 gram)
Sosis (2 buah)
Otak-otak ikan (50 gram)
Telur (1 butir)
Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Istimewa, untuk Menyambut Tahun Baru Imlek
Baca Juga: Bappenas Targetkan 181,5 Juta Rakyat Indonesia Selesai Divaksin pada Maret 2022
Cabai merah besar (2 buah)
Bawang merah (4 siung)
Bawang putih ( 2 siung)
Gula (1 sdt)
Lada bubuk (1 sdt)
Garam (1 sdt)
Sawi (50 gram, cincang)
Wortel (50 gram, cincang)
Sawi (50 gram, cincang)
Baca Juga: Apakah Nutrisi dalam Buah Berries Dipengaruhi Oleh Pengolahan? Simak Ulasannya
Baca Juga: Kabar Duka Muncul Dari Dunia Hiburan, Armand Maulana: Selamat Jalan Sahabatku
BAHAN SAUS
Kecap asin (2 sdm)
Kecap manis (2 sdm)
Saus tiram (2 sdm)
Kecap ikan (1 sdm)
Kecap inggris (1 sdm)
Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Istimewa, untuk Menyambut Tahun Baru Imlek
Baca Juga: Bappenas Targetkan 181,5 Juta Rakyat Indonesia Selesai Divaksin pada Maret 2022
CARA MEMBUAT
- Iris tipis bawang merah, cincang halus bawang putih, iris tipis cabai merah besar
- Siapkan mangkuk kecil, campur semua bahan ke dalam mangkuk kecil, lalu aduk rata
- Panaskan minyak, tumis daging ayam cincang sampai matang
- Setelah ayam matang, tambahkan bakso, otak-otak, sosis, tumis hingga matang
- Masukkan garam, gula, dan lada, aduk
- Ambil saus di dalam mangkuk kecil, lalu masukkan 2 sendok makan ke dalam tumisan, tumis sampai bumbu meresap, lalu angkat
- Siapkan wajan, masukkan sawi, wortel, dan kubis, lalu tumis sampai agak layu, lalu angkat
- Siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak, masukkan telur lalu buat telur orak arik
- Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar ke dalam orak arik telur, tumis
- Masukkan mie basah, dan aduk
- Masukkan tumisan ayam yang sudah dibuat tadi
- Tambahkan sisa saus dalam mangkuk kecil, aduk rata
- Masukkan tumisan sayur yang telah dibuat
- Masukkan tauge, aduk sampai rata
- Setelah matang, sajikan di piring, resep ini bisa untuk 1-2 porsi, selamat mencoba***