LINGKAR MADIUN - Kacang hijau kaya akan vitamin, mineral, protein dan serat penting. Kacang hijau kecambah mengandung lebih sedikit kalori tetapi memiliki lebih banyak antioksidan dan asam amino.
Satu cangkir kacang hijau sekitar 7 ons atau 202 gram kacang hijau rebus mengandung Kalori 212, Lemak 0,8 gram, Protein 14,2 gram, Karbohidrat 38,7 gram, Serat 15,4 gram, Folat (B9) 80% dari Reference Daily Intake (RDI), Mangan 30% dari RDI, Magnesium 24% dari RDI, Vitamin B1 22% dari RDI, Fosfor 20% dari RDI, Besi 16% dari RDI, Tembaga 16% dari RDI, Kalium 15% dari RDI, Seng 11% dari RDI, Vitamin B2, B3, B5, B6 dan selenium
Baca Juga: Banyak Diabaikan, Inilah Cara Sukses Lewat Jalur Langit
Baca Juga: Bisa Disebabkan Karena Masalah Liver, Inilah Penyebab Jerawat Dilihat Dari Letaknya
Berikut ini 10 penyakit yang bisa dicegah dengan kacang hijau antaranya sebagai berikut:
1. Tingkat Antioksidan yang Tinggi Dapat Mengurangi Risiko Penyakit Kronis
Kacang hijau mengandung banyak antioksidan sehat, termasuk asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam sinamat dan banyak lagi (5Sumber Tepercaya).
Antioksidan membantu menetralkan molekul yang berpotensi berbahaya yang dikenal sebagai radikal bebas.
Baca Juga: 3 Ujian Manusia di Akhir Hidupnya, Hanya Orang Beriman yang Mati Dalam Kebahagiaan
Dalam jumlah yang tinggi, radikal bebas dapat berinteraksi dengan komponen seluler dan menimbulkan kerusakan. Kerusakan ini terkait dengan peradangan kronis , penyakit jantung, kanker, dan penyakit lainnya
Studi tabung reaksi telah menemukan bahwa antioksidan dari kacang hijau dapat menetralkan kerusakan radikal bebas yang terkait dengan pertumbuhan kanker di sel paru-paru dan perut
2. Antioksidan Vitexin dan Isovitexin Dapat Mencegah Serangan Panas
Baca Juga: Ramalan Zodiak Gemini Rabu 20 Januari 2021: Hati-hati Kebohongan Anda Akan Terbongkar
Di banyak negara Asia, sup kacang hijau biasa dikonsumsi pada hari-hari musim panas.
Itu karena kacang hijau dipercaya memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu melindungi dari serangan panas, suhu tubuh yang tinggi, rasa haus dan banyak lagi
Namun, beberapa ahli mempertanyakan apakah sup kacang hijau lebih baik daripada air minum karena tetap terhidrasi adalah faktor kunci dalam mencegah serangan panas.
Kacang hijau juga mengandung antioksidan vitexin dan isovitexin
3. Dapat Menurunkan Kadar Kolesterol LDL Buruk
Baca Juga: 5 Tanda Suami Pembawa Rezeki dan Keberuntungan, Nomor Empat Jarang Diketahui Orang
Menariknya, penelitian menunjukkan bahwa kacang hijau memiliki khasiat yang dapat menurunkan kolesterol LDL .
Selain itu, tinjauan terhadap 26 penelitian menemukan bahwa makan satu porsi harian sekitar 130 gram kacang - kacangan , seperti kacang-kacangan, secara signifikan menurunkan kadar kolesterol LDL darah
Analisis lain dari 10 penelitian menunjukkan bahwa makanan yang banyak mengandung kacang-kacangan tidak termasuk kedelai dapat menurunkan kadar kolesterol LDL darah sekitar 5%
Baca Juga: 12 Kepribadian Scorpio Menurut Astrologi, Salah Satunya Makluk yang Pemikir
4. Kaya Kalium, Magnesium dan Serat, Yang Dapat Menurunkan Tekanan Darah
Kacang hijau dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Mereka adalah sumber potasium, magnesium , dan serat yang baik . Penelitian telah mengaitkan masing-masing nutrisi ini dengan risiko tekanan darah tinggi yang secara signifikan lebih rendah
Baca Juga: 10 Kepribadian Leo Menurut Astrologi, Salah Satunya Makluk yang Menawan
Selain itu, analisis terhadap delapan penelitian menunjukkan bahwa asupan kacang-kacangan yang lebih tinggi, seperti kacang-kacangan, menurunkan tekanan darah pada orang dewasa dengan dan tanpa tekanan darah tinggi
5. Serat dan Pati Resistant dalam Kacang Hijau Dapat Membantu Kesehatan Pencernaan
Kacang hijau mengandung berbagai macam nutrisi yang bagus untuk kesehatan pencernaan.
Baca Juga: 3 Zodiak Paling Tulus Buat Rezekinya Tidak Pernah Putus dan Pembawa Karma Baik
Secara khusus, kacang hijau mengandung sejenis serat larut yang disebut pektin, yang dapat membantu menjaga usus Anda tetap teratur dengan mempercepat pergerakan makanan melalui usus Anda
Kacang hijau, seperti kacang-kacangan lainnya, juga mengandung pati resisten .
Pati resisten bekerja serupa dengan serat larut, karena membantu memberi makan bakteri usus yang sehat. Bakteri kemudian mencernanya dan mengubahnya menjadi asam lemak rantai pendek - butirat, khususnya
Studi menunjukkan bahwa butirat meningkatkan kesehatan pencernaan dalam banyak hal. Misalnya, dapat memberi makan sel-sel usus besar Anda, meningkatkan pertahanan kekebalan usus Anda dan bahkan menurunkan risiko kanker usus besar Anda
Baca Juga: 3 Zodiak Paling Tulus Buat Rezekinya Tidak Pernah Putus dan Pembawa Karma Baik
6. Komposisi Nutrisi Dapat Menurunkan Kadar Gula Darah
Kacang hijau memiliki beberapa khasiat yang membantu menjaga kadar gula darah tetap rendah.
Mereka tinggi serat dan protein , yang membantu memperlambat pelepasan gula ke dalam aliran darah.
7. Dapat Meningkatkan Penurunan Berat Badan
Baca Juga: 5 Pekerjaan Paling Cocok di Era Society 5.0, Simak Ulasannya Berikut Ini
Kacang hijau kaya akan serat dan protein, yang dapat membantu menurunkan berat badan .
Kacang hijau kaya akan serat dan protein, yang dapat membantu mengekang rasa lapar dengan menurunkan kadar hormon kelaparan, seperti ghrelin, dan meningkatkan hormon kepenuhan, seperti peptida YY, GLP-1 dan kolesistokinin.
8. Folat dalam Kacang Hijau Dapat Menunjang Kehamilan yang Sehat
Kacang hijau kaya akan folat, zat besi dan protein, yang semuanya dibutuhkan wanita lebih selama kehamilan.
Baca Juga: Cha Eun Woo Bertikai dengan Ayahnya dalam Serial Drama ‘True Beauty’, Simak Bocorannya Disini
Hindari kecambah kacang hijau mentah saat Anda hamil, karena mungkin mengandung bakteri berbahaya.
9. Serbaguna dan Mudah Ditambahkan ke Diet Anda
Kacang hijau serbaguna dan mudah ditambahkan ke makanan Anda. Kacang sering direbus atau dikukus, sedangkan kecambah biasanya dinikmati mentah atau dimasak dalam makanan tumis.
Kacang hijau kaya akan nutrisi dan antioksidan, yang dapat memberikan manfaat kesehatan.
Baca Juga: Sinopsis Ikatan Cinta 19 Januari 2021, Tangisan Reyna Membuat Andin Goyah Kembali ke Pelukan Al
10. Mencegah tekanan darah tinggi
Kandungan nutrisi yang terdapat pada kacang hijau memiliki kemampuan untuk menangkal penyakit kardiovaskular dan tekanan darah tinggi atau hipertensi.***