Network
Lingkar Madiun – Rumput laut banyak tumbuh di perairan Indonesia, seperti di laut, samudra, dan beberapa jenis bisa tumbuh di sungai. Rumput laut digunakan sebagai bahan makanan, obat tradisional, pewarna, maupun pupuk. Rumput laut bahkan menjadi makanan penting bagi penduduk di sejumlah negara di Asia, seperti Cina, Korea Selatan, dan Jepang.
Terdapat banyak jenis rumput laut yang dapat dimakan karena memiliki rasa, tekstur, dan tampilan yang unik. Namun, jenis rumput laut yang paling umum dikonsumsi adalah nori, kelp, wakame, kombu, dulse, dan alga biru-hijau, seperti spirulina dan chlorella.
Baca Juga: 11 Buah untuk Penderita Diabetes, Rendah Indeks Glikemik
Baca Juga: 31 Makanan Ini Bisa Turunkan Hipertensi Secara Cepat dan Alami
Rumput laut merupakan makanan yang kaya serat, asam lemak omega 3, protein, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D, vitamin E, riboflavin, niasin, asam folat, asam pantotenat, yodium, zat besi, seng , tembaga, selenium, mangan, magnesium, kalium, fosfor, natrium dan kalsium.
Karena mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh, berikut beberapa manfaat rumput laut untuk kesehatan.
1. Melawan radikal bebas
Rumput laut kaya akan antioksidan dan senyawa tanaman bermanfaat, termasuk karotenoid dan flavonoid, yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Baca Juga: 11 Camilan Malam Teman Begadang tanpa Takut Gemuk, Ini Rekomendasi Ahli Gizi
