Network
Lingkar Madiun – Rumput laut banyak tumbuh di perairan Indonesia, seperti di laut, samudra, dan beberapa jenis bisa tumbuh di sungai. Rumput laut digunakan sebagai bahan makanan, obat tradisional, pewarna, maupun pupuk. Rumput laut bahkan menjadi makanan penting bagi penduduk di sejumlah negara di Asia, seperti Cina, Korea Selatan, dan Jepang.
Terdapat banyak jenis rumput laut yang dapat dimakan karena memiliki rasa, tekstur, dan tampilan yang unik. Namun, jenis rumput laut yang paling umum dikonsumsi adalah nori, kelp, wakame, kombu, dulse, dan alga biru-hijau, seperti spirulina dan chlorella.
Baca Juga: 11 Buah untuk Penderita Diabetes, Rendah Indeks Glikemik
Baca Juga: 31 Makanan Ini Bisa Turunkan Hipertensi Secara Cepat dan Alami
Rumput laut merupakan makanan yang kaya serat, asam lemak omega 3, protein, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D, vitamin E, riboflavin, niasin, asam folat, asam pantotenat, yodium, zat besi, seng , tembaga, selenium, mangan, magnesium, kalium, fosfor, natrium dan kalsium.
Karena mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh, berikut beberapa manfaat rumput laut untuk kesehatan.
1. Melawan radikal bebas
Rumput laut kaya akan antioksidan dan senyawa tanaman bermanfaat, termasuk karotenoid dan flavonoid, yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Baca Juga: 11 Camilan Malam Teman Begadang tanpa Takut Gemuk, Ini Rekomendasi Ahli Gizi
2. Bagus untuk kesehatan pencernaan
Rumput laut merupakan sumber serat yang sangat baik. Selain itu, rumput laut juga mengandung polisakarida sulfat yang telah terbukti meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di usus sehingga usus menjadi sehat.
3. Menurunkan kadar gula darah
Sebuah studi tahun 2017 menemukan bahwa fucoxanthin yang ada dalam rumput laut dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
4. Menurunkan berat badan
Rumput laut mengandung banyak serat sehingga membuat perut terasa kenyang lebih lama. Hal ini tentu berpotensi membantu menurunkan berat badan.
Baca Juga: Ternyata 10 Kebiasaan Sehari-hari Ini Picu Diabetes, Apa Saja?
5. Mengurangi risiko penyakit jantung
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa rumput laut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan melindungi dari penyakit jantung.
6. Membantu kerja tiroid
Rumput laut merupakan sumber yodium, mineral penting yang dibutuhkan oleh kelenjar tiroid. Kelenjar ini berfungsi untuk menghasilkan hormon penghasil energi, memperbaiki sel yang rusak, mengatur fungsi otot dan metabolisme.
7. Dapat mencegah kanker
Rumput laut mengandung senyawa yang disebut fucoidan yang menunjukkan efek anti kanker. Studi dipublikasikan di Marine Drugs menunjukkan bahwa rumput laut dapat menghentikan pertumbuhan kanker usus besar dan kanker payudara.***
