Network
Nah, itu adalah lima manfaat oncom bagi kesehatan. Namun kamu harus tetap berhati-hati saat mengonsumsi oncom.
Baca Juga: Pemakaman Pangeran Philip Tidak Dilaksanakan dengan Upacara Kenegaraan, Ternyata Ini Alasannya
Meskipun oncom memiliki banyak manfaat serta dapat menjadi sumber protein alternatif. Namun ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat ingin memakannya. Salah satu hal penting dalam mengonsumsi oncom adalah memastikan kebersihan dalam proses pembuatannya.
Oncom yang sudah disimpan lama akan berkurang kandungan proteinnya karena terjadi degradasi oleh enzim proteolitik.
Proses degradasi tersebut akan mengakibatkan terbentuknya amonia dalam oncom yang justru membuatnya tidak layak untuk dikonsumsi lagi. Semoga pembahasan ini bermanfaat serta dapat menjadi wawasan tersendiri bagi kamu ya.***
