Network
Kandungan protein jauh lebih kaya dibanding daging. Kandungan protein tempe jauh lebih baik kualitasnya dibanding dengan yang lainnya.
Terdapat juga Enzim Proteoletik dapat memecahkan rantai panjang protein menjadi zat yang dapat dicerna oleh tubuh.
3. Sumber Kalsium Yang Setara dengan Susu Sapi
Menelaah penelitian dari Malaysia, bahwa kalsium tempe dapat disandingkan dengan susu sapi.
Baca Juga: Destiny Udogie Memantau Tottenham Hotspur, Tanda Bergabung?
4. Satu-Satunya Sumber Vitamin B12 dari Nabati
Tempe mengandung 0.0017 mg vitamin B12 yang menjadikan tempe adalah satu-satunya sumber vitamin B12 pada sumber nabati.
Kandungan ini cukup untuk seseoranh setiap harinya. Sekarang para vegetarian dan vegan tidak perlu takut kehilangan vitamin B12 yang jika kekurangan dapat menyebabkan pusing,lemas, lekas lelah, kulit menguning, dan lain-lain.
5. Sebagai Antioksidan
Tidak hanya memiliki kandungan nutrisi yang dapat memenuhi kebutuhan tubuh sehari-hari, tempe mengandung antioksidan.***
