LINGKAR MADIUN - Pada kesempatan kali ini, ada informasi menarik mengenai salah satu sayuran.
Sayuran yang dimaksud adalah sawi.
Sayuran sawi adalah salah satu makanan paling bergizi yang bisa Anda makan, karena rendah kalori namun kaya serat dan kaya akan zat gizi mikro.
Satu cangkir (56 gram) sawi menyediakan:
Kalori: 15
Protein: 2 gram
Lemak: kurang dari 1 gram
Karbohidrat: 3 gram
Serat: 2 gram
Gula: 1 gram
Vitamin A: 9% dari Nilai Harian (DV)
Vitamin B6 (piridoksin): 6% dari DV
Vitamin C: 44% dari DV
Vitamin E: 8% dari DV
Vitamin K: 120% dari DV
Tembaga: 10% dari DV
Selain itu, sawi mengandung 4-5% DV untuk kalsium, zat besi, kalium, riboflavin (vitamin B2), magnesium, dan tiamin (vitamin B1), serta sejumlah kecil seng, selenium, fosfor, niasin (vitamin B3 ), dan folat.
Sayuran sawi pun memiliki beberapa manfaat kesehatan, salah satunya menjaga kesehatan mata bagi Anda yang berusia lansia atau usia di atas 60 tahun.