Network
Lingkar Madiun- Mungkin sebagian dari masyarakat Indonesia rasanya kurang lengkap jika makan tidak ditemani dengan kerupuk sebagai syarat meriahnya makan.
Indonesia memang dikenal banyak memproduksi beraneka macam kerupuk yang lezat dan renyah. Kerupuk telah melekat menjadi teman makan di segala menu makanan berempah khas Indonesia.
Bukan hanya itu, kerupuk juga bisa menjadi teman camilan ringan kita setiap saat dengan harga yang dinilai murah meriah.
Baca Juga: Hati-hati, Siber Polri Selidiki Berita Hoaks dan Peretasan Situs Resmi DPR RI
Menurut sejarawan kuliner Fadly Rahman kerupuk sudah ada di Pulau Jawa sejak abad ke-9 atau 10 yang tertulis di prasasti Batu Pura. Di situ tertulis kerupuk rambak (kerupuk dari kulit sapi atau kerbau) yang sampai sekarang masih ada dan biasanya jadi salah satu bahan kuliner krecek.
Berikut 7 macam kerupuk yang mantap buat teman santap makan:
1. Kerupuk Blek
Mungkin banyak orang tidak kenal dengan sebutan kerupuk yang satu ini, tapi ternyata kerupuk ini adalah kerupuk yang kita paling sering temukan di warung-warung.
Baca Juga: Hoax Pemblokiran Sosial Media Pasca Demo Omnibus Law, Begini Respon Kominfo
Benar sekali, kerupuk yang berwarna putih atau kuning dan berbentuk keriting ini sudah me-legenda karena sudah ada dari zaman dulu lho.
Kerupuk ini cocok banget buat segala jenis makanan, apalagi makanan berkuah kayak bakso, mie instan, dan soto. Rasanya jadi makin lezat! Duh, jadi ngiler nih.
2. Kerupuk Kulit
Kerupuk yang memiliki banyak penggemar ini terbuat dari kulit sapi atau kerbau. Ternyata kerupuk ini sudah merambah hingga ke Malaysia dan Brunei Darussalam, keren kan?
Baca Juga: Gawat, Demo Rusuh UU Cipta Kerja di Jakarta Ada yang Mendalangi, Dijanjikan Ongkos Transportasi Pula
Kerupuk ini digemari karena memiliki rasa yang sangat enak dan gurih. Biasanya, kerupuk ini cocok banget buat makan lontong sayur, soto, dan makanan berkuah santan. Bahkan kerupuk ini juga enak lho untuk menemani nasi dengan lauk yang gak berkuah. Juara deh kerupuk ini!
3. Kerupuk Rambak
Banyak orang juga menyebut kerupuk kulit sebagai kerupuk rambak. Namun rambak yang dimaksud kali ini beda yah. Jika di kedai bakso atau mie ayam, kamu akan dengan mudah menemukan kerupuk warna coklat yang super renyah berbentuk panjang-panjang kecil sebesar jari. Ada juga rambak yang berbentuk kotak sebesar telapak tangan dewasa. Hmm, jadi pengen makan bakso dengan kerupuk ini dicelup-celup langsung ke kuahnya deh, enak!
Baca Juga: Fenomena Astronomi, Oposisi Mars, Bumi, dan Matahari
4. Kerupuk Bawang
Ini juga salah satu kerupuk yang gampang ditemukan nih. Tahu kan, kerupuk yang memiliki banyak warna di sekeliling pinggirnya? Itu salah satu variasi dari kerupuk bawang. Kalau kerupuk ini paling pas nemenin makanan seperti nasi goreng, mie goreng, bubur ayam, ataupun lontong sayur.
5. Kerupuk Bawang
Siapa yang gak kenal sama kerupuk yang udah terkenal di mana-mana ini? Kalau di luar negeri sih namanya Prawn Craker. Kerupuk udang ini adalah kerupuk yang terbuat dari adonan tepung tapioka dan udang yang ditumbuk halus kemudian diberi bumbu rempah serta penambah rasa.
Baca Juga: Pernah Ditipu dan Dibully, Inilah Curahan Hati V BTS
Biasanya udang yang digunakan adalah udang-udang kecil atau udang rebon yang ditumbuk hingga halus. Kerupuk ini cocok buat segala makanan, makan nasi dengan lauk apapun kalau ditemani sama kerupuk udang makin joss deh rasanya, apalagi nasi goreng, yumm!
6. Kerupuk Gendar
Apa sih, kerupuk gendar itu? Mungkin ada beberapa orang yang nggak tahu sama kerupuk ini, tapi pasti tahu kerupuk nasi kan? Nah, kerupuk gendar ini sebutan lain dari kerupuk nasi.
Kalau di Solo, sebutannya adalah karak. Biasanya, untuk membuat ini juga diperlukan bleng yang berfungsi untuk memberi aroma dan rasa tersendiri untuk kerupuk gendar ini.
Baca Juga: Terlalu Sering Minum Es Teh Ternyata Berdampak Serius Bagi Kesehatan, Simak Penjelasannya
Jika di kota asalnya, kerupuk ini adalah teman setia untuk menyantap soto. Bahkan ada juga satu makanan khasnya yang wajib menggunakan kerupuk ini, yaitu cabuk rambak.
7. Kerupuk Melarat
Kamu pasti sudah mengenal jenis kerupuk yang berasal dari Cirebon ini, meskipun memiliki nama yang cukup aneh, kerupuk ini juga cukup populer. Kerupuk melarat atau biasa disebut kerupuk pasir memiliki warna-warni yang cerah sehingga cukup menarik untuk dilihat.
Mau tahu mengapa kerupuk ini memiliki nama, yang dalam bahasa Jawa, memiliki arti miskin? Kerupuk ini disebut melarat karena menggorengnya bukan di atas minyak, melainkan di atas pasir! Menggoreng di atas pasir ini membuat si kerupuk menjadi lebih gurih. Kerupuk ini sering menemani pecel, ketoprak, dan makanan berkuah kacang lainnya terutama di kota Cirebon.
Baca Juga: Shin Ye Eun Akan Jauhi Ong Seong Wu? Inilah Cuplikan More Than Friends Episode 3
Itulah 7 kerupuk yang nikmat mantap yang patut kamu coba buat menemani santap makanmu!***
