Jika Anda Merasakan Ikan Seperti Ini Jangan Dimakan dan Segera Buang, CDC Ungkap Ikan Berisiko Terkontaminasi

Untuk alasan ini, kondisi ini juga kadang-kadang disebut sebagai "keracunan histamin" atau "toksisitas histamin".

Baca Juga: Mengejutkan! Ilmuwan Taiwan Sebut Racun dari Hewan Melata Ini Mampu Obati Penyakit Jantung

Baca Juga: Ditolak Banyak Pelatih Meski Banyak Uang, Newcastle United Akhirnya Jatuhkan Pilihan ke Eddie Howe

" Ikan yang terkontaminasi histamin mungkin memiliki rasa pedas, tajam, asin," tetapi sebaliknya akan memiliki penampilan, aroma, dan rasa yang normal, kata CDC.

Hal ini dapat menimbulkan kebingungan, mengingat banyak orang membumbui ikan mereka dengan garam dan merica.

Namun, otoritas kesehatan mencatat bahwa selain perubahan rasa yang tidak kentara, Anda mungkin juga melihat tekstur "berbuih" yang dapat membantu Anda membedakan antara bumbu standar dan potongan ikan yang terkontaminasi.

Baca Juga: 10 Rahasia Tentang Taurus yang Mungkin Tidak Anda Ketahui, Miliki Kesetiaan yang Tinggi Hingga Benci Kekacauan

Baca Juga: Manchester United vs Manchester City: Pep Guardiola Puji Cristiano Ronaldo Sebagai Mesin Pencetak Gol Timnya

Satu kesalahan penyimpanan yang umum dapat meningkatkan risiko keracunan ikan.

Menurut American Academy of Allergy, Asthma & Immunology, keracunan histamin terjadi ketika ikan yang secara alami memiliki kadar histidin kimia yang tinggi terkena pertumbuhan bakteri yang berlebihan, yang dapat mengubah histidin menjadi histamin.