Jika Anda Merasakan Ikan Seperti Ini Jangan Dimakan dan Segera Buang, CDC Ungkap Ikan Berisiko Terkontaminasi

Untuk alasan ini, kontaminasi histamin paling sering terjadi ketika ikan disimpan pada suhu yang terlalu tinggi, sehingga memungkinkan bakteri berkembang biak dengan cepat.

"Kunci pencegahannya adalah memastikan bahwa ikan dibekukan dengan benar atau didinginkan pada suhu <38°F (<3,3°C) atau segera dibekukan setelah ditangkap," saran CDC.

Baca Juga: Mengejutkan! Ilmuwan Taiwan Sebut Racun dari Hewan Melata Ini Mampu Obati Penyakit Jantung

Baca Juga: Ditolak Banyak Pelatih Meski Banyak Uang, Newcastle United Akhirnya Jatuhkan Pilihan ke Eddie Howe

"Memasak, merokok, pengalengan, atau pembekuan tidak akan menghancurkan histamin pada ikan yang terkontaminasi," catat mereka lebih lanjut.

Jenis ikan tertentu lebih sering terkontaminasi daripada yang lain.

Karena ikan tertentu secara alami mengandung lebih banyak histidin daripada yang lain, Anda dapat mengurangi kemungkinan tertular keracunan scombroid dengan menghindari jenis ikan tersebut terutama jika Anda berisiko tinggi mengalami reaksi parah.

Seringkali bingung untuk reaksi alergi akut, gejala keracunan scombroid biasanya muncul antara 10 dan 60 menit setelah mengkonsumsi sepotong ikan yang terkontaminasi.

Baca Juga: 10 Rahasia Tentang Taurus yang Mungkin Tidak Anda Ketahui, Miliki Kesetiaan yang Tinggi Hingga Benci Kekacauan

Baca Juga: Manchester United vs Manchester City: Pep Guardiola Puji Cristiano Ronaldo Sebagai Mesin Pencetak Gol Timnya